सब्जी, दाल आदी लहसुन (Garlic) के बिना फिकी फिकी सी लगती है। लेकिन लहसुन को छीलने (peeling garlic) में काफी ज्यादा समय लगता है अगर घर में कभी कोई फंक्शन होता है तो जिसे भी लहसुन (Garlic) छीलने का काम दिया जाता है, उसको काफी समस्या होती है। कई बार तो लोग काम छोड़कर ही भाग जाते हैं। ऐसे में आज हम आपको कुछ ऐसे मजेदार टिप्स बताने जा रहे हैं, जिनकी मदद से आप मिनटों में लहसुन छील सकते हैं।
अगर आप के घर में ओवन है तो उसे जितना भी लहसुन (Garlic) छीलना है, तो उसकी कलियों को एक प्लेट में रखकर 1 से 2 मिनट के लिए बेक करले। जैसे आप इन्हें हल्का सा बेक करेंगे, वैसे ही लहसुन (Garlic) के छिलके अपने आप बाहर निकलने शुरू हो जाएंगे।
लेकिन अगर आपके पास ओवन नहीं है तो कोई दिक्कत नहीं है। यह काम आपका तवा कर सकता है। जिस तवे पर आप रोटी सेंकते हैं, उस पर जितना भी लहसुन आपको छीलना है उसकी कलियों को रखिए और फिर एक प्लेट या कटोरी से ढक दीजिए। कुछ देर में लहसुन (Garlic) के छिलके अलग होने लगेंगे। ध्यान रखें कि बहुत ज्यादा देर तक तवा नहीं गर्म करना है।
यदि आप चाहे तो लहसुन (Garlic) को चुटकियों में छिल जाएं तो लहसुन को छीलने से पहले आप उसको कुछ देर के लिए गुनगुने पानी में भिगोकर रखे। लहसुन (Garlic) छीलने का यह तरीका आजकल काफी ट्रेडिंग में है। हल्के गुनगुने पानी में भिगोकर रख गए लहसुन (Garlic) के छिलके कुछ ही देर के अंदर ही अपने आप निकल कर बाहर आ जाएंगे और इसमें आपको जरा भी मेहनत नहीं करनी होगी।
लहसुन (Garlic) छीलने के लिए सबसे बेहतर तरीका होता है कि आप इसके ऊपर का हिस्से काट दे और फिर छिलके निकाले जाएं तो वह बहुत जल्दी छिल जाता है।
