गर्मियो के सीजन मे दही को सुपरफूड (Curd is a superfood in the summer season) माना जाता है। दही मे प्रोटीन, विटामिन B6 और B12 मात्रा मे पाया जाता है। दही हमारे पेट को कूल रखने के साथ (With curd keeping our stomach cool)ही आराम देता है। इसमे मौजूद ह्यूमन फ्रेंडली बैक्टीरियाडाइजेशन मे (in human friendly bacteriosis)मदद करते है। दूध को फ्रेंडली बैक्टीरिया के साथ फर्मेंट करके दही बनाया जाता है।
पर क्या आप जानते है हमारी हेल्थ के लिए फायदेमंद दही किन-किन फूड्स के साथ नही खाना चाहिए(Which foods should not be eaten with curd?)। कुछ ऐसे फूड्स जिनके साथ दही खाने से नुकसान हो सकता है।
आपको मछली और दही का कॉम्बिनेशन( Fish and curd combination)खाने से बचना चाहिए। दही और मछली दोनों प्रोटीन से भरपूर होते है। इन्हे एक साथ खाने से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल( gastrointestinal)दिक्कते हो सकती है। मछली को जब दही के साथ खाया जाता है तो प्रोटीन ठीक से पच नही पाता है। जिससे ब्लोटिंग की दिक्कत bloating problem हो सकती है।
ज्यादातर लोग पराठे के साथ दही खाना पसंद करते है। जिसमे ऑयल का इस्तेमाल होता है। दही के साथ ऑयली फूड खाने से डाइजेशन खराब हो सकता है। ये पचने मे थोड़ा ज्यादा समय ले सकता है। दही को खट्टे फलो के साथ नही खाना चाहिए।
नींबू और संतरे जैसे खट्टे फलो मे अलग-अलग तरह के एंजाइम पाए जाते है। जिसके कारण यह पचने मे दिक्कत कर सकते है। इन्हे साथ खाने से दस्त और कब्ज भी हो सकता है।
आयुर्वेद की माने तो दही को कभी चीज के साथ नही खाना चाहिए। अगर आप इन दोनो को साथ मे खाते है जिससे आपके शरीर और डाइजेशन पर बुरा असर पड़(Have a bad effect on your body and digestion) सकता है। इससे बीमार होने का खतरा रहता है। दही मे कई ऐसे हेल्दी बैक्टीरिया(healthy bacteria) होते हैं जो हमारे शरीर के लिए फायदेमंद साबित होते हैं। इसलिए आप अगर इन फूड्स के साथ दही खा रहे है तो आपकी हेल्थ के लिए नुकसानदायक हो सकता है।
